酵水素レシピ
グリルドポテトとセロリのサラダ

外はカリッと中はホクホクのポテトがおいしい、香りも楽しめるサラダ。

セロリやジャガイモの皮に特に多く含まれるカリウムには、体内の余分な塩分を排出してくれる作用があります。むくみ解消や二日酔いなどにもおすすめです◎

作り方

1. じゃがいもは食べやすい大きさに切り、竹串がすっと通るくらいまで茹でる。セロリ、にんにく、赤唐辛子は薄くスライスする。
2. オリーブ油（大さじ2）、バルサミコ酢、ナンプラーは混ぜ合わせる。
3. フライパンにオリーブ油（大さじ1）を中火で熱し、にんにくを入れて炒め、色づいてきたら取り出す。同じフライパンにじゃがいもを入れ、表面がきつね色になるまで焼きつける。
4. ボウルにセロリ、赤唐辛子、じゃがいもを入れ、【ドレッシング】を回しかけ、さっくりと混ぜ合わせる。
5. 器に盛り、バジルの葉を散らす。

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