酵水素レシピ
みょうがの豚肉巻き

みょうがの爽やかな風味で、お肉をさっぱりいただけます。

薬味や付け合わせのイメージが強いみょうがですが、消化の促進や血行に良い影響を与える栄養もあり、メイン食材としても申し分ない食材です。

作り方

1. 薬味ねぎは小口切りにする。みょうがを縦に4等分に切り、豚肉で巻く。
2. 長ねぎをみじん切りにし、にんにくをすりおろしてボウルに入れ、ごま油、だしの素、塩を加えて混ぜる。
3. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、全体に焼き目がしっかりつくまで焼く。
4. 器に盛り、たれをかけ、薬味ねぎを散らす。

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