酵水素レシピ
フムスとオリーブのサラダ仕立て

ひよこ豆のペーストフムスは、高たんぱく低脂肪でダイエット中にもおすすめ。

フムスは野菜をディップしたりバゲットやクラッカーに乗せてみたり、おかずにもパーティーのフィンガーフードにも使えます。

作り方

1. プチトマトは食べやすい大きさに切る。フェタチーズも食べやすい大きさに手でちぎる。パセリは刻む。
2. 器にフムスを盛り、オリーブ、プチトマト、フェタチーズ、パセリを添える。オリーブ油、パプリカパウダーを振りかける

• はるさめと鶏ひき肉の中華炒め

  鶏ひき肉の不飽和脂肪酸でコレステロールをダウン。はるさめでボリュームアップしたヘルシー炒め物。

• マッシュルームのブルスケッタ

  マッシュルームをカリッとするまで炒めるのがコツ。風味と食感がアップします。

• 鶏肉のカシューナッツ炒め

  本格中華の味わいをお手軽に。辛いのが苦手な方やお子様には唐辛子抜きで作ってください。

• パプリカと卵のココット

  朝食におすすめ！ピリッとした味付けの野菜と半熟卵がよく合います。

• 人参のエスニックサラダ

  ひき肉のうま味で野菜をたくさんいただけるエスニックサラダ。

• ピーチヨーグルトポタージュ

  桃と低脂肪乳製品で作るスイートポタージュ。黒こしょうと塩が味を引き締めます。