酵水素レシピ
はるさめのフォー

ベトナムのフォーをはるさめでアレンジ。具はダイエットの味方鶏ささみをメインに。

低カロリーな春雨を麺の代わりに。サッパリとしたスープでヘルシーにまとめました。

作り方

1. にんじんは千切りにし熱湯でさっと茹で、パクチーは2cmの長さに切る。はるさめは茹でる。
2. 鍋に水を入れて沸かし、鶏ささみを茹で、手でさく。茹で汁は取っておく。
3. 茹で汁に、ナンプラー、塩、しょうゆ、酒を入れて沸かし、スープを作る。
4. 器にはるさめ、スープを入れ、にんじん、鶏ささみ、パクチーを盛る。

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