酵水素レシピ
キーマカレーのレタス包み

96％が水分のレタス。ひき肉を包みシャキシャキの食感を楽しんで。

レタスで包むことで、栄養たっぷり・食べ応えガッツリなカレーをサッパリさせてくれます。ちなみにキーマカレーには目玉焼きを添えるのもおすすめです！

作り方

1. 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、パプリカは1cm角に切る。
2. レタスは手で芯からはずし、氷水につけてシャキッとさせ、ざるにあげて水分を切っておく。
3. 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんにくを炒める。
   ※クミン（分量外）を入れるとさらに風味が増す。玉ねぎがしんなりしたら合いびき肉を加え、カレー粉、トマトジュースを入れて、10分ほど煮る。パプリカを加え、塩・こしょうで味を調える。
4. 器に盛り、プチトマト（分量外）を添える。レタスにキーマカレーを包んで食べる。

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