酵水素レシピ
サーモンのフィッシュフィンガー

味付けと衣づけを一緒にするので手軽にできます。

フィッシュフィンガーはイギリス発のお惣菜。一般的にはサーモンでなく、タラを使用します。サクサクとした食感がスナック菓子のようで、パーティー料理や晩酌のお供にピッタリです。


カロリー
調理時間
塩分
338kcal 15分 0.9

作り方

  1. サーモンは縦5cm、横2cm程度の短冊状に切る。生パン粉にミックスハーブを混ぜ、オリーブ油を振りかけ混ぜ合わせる。
  2. マヨネーズ、スリラッチャを混ぜ合わせ、サーモンの全面に塗り、パン粉をまぶす。
  3. クッキングシートを敷いたオーブントレーにサーモンを並べ、180℃に予熱をいれたオーブンで中に火が通るまで焼く。
  4. 器に盛り、刻んだイタリアンパセリ（分量外）を散らす。
材料（2人分）
サーモン（切り身） 2切れ（100g）
生パン粉 100g
ミックスハーブ（乾燥） 小さじ1（2g）
オリーブ油 大さじ1（12g）
マヨネーズ 大さじ2（24g）
スリラッチャ 大さじ1（18g）（チリソースでも可）