酵水素レシピ
トマトとバジルのグラニータ

刻んで混ぜて凍らせるだけ！さっぱりおいしい大人のシャーベット。

『グラニータ』はイタリア・シチリア発祥の、旬の果物や野菜で作る氷菓です。デザートにはもちろん、暑い夏には朝食の定番にもなっています。
本来はブリオッシュと一緒に食べるようですが、ダイエット中はローカロリーデザートとして活用しましょう！

作り方

1. トマト、にんにくは刻み、塩、砂糖、白ワインビネガーとともにフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで混ぜる。バジルも刻む。
2. バットに流し入れ、バジルを加えて混ぜ合わせ、冷凍庫で凍らせる。
3. 食べる5分前に取り出し、少しやわらかくなったらスプーンで削るようにしてシャーベット状にする。器に盛り、バジル（分量外）を飾る。
4. 器に盛り、パクチー（分量外）を飾る。

• バンミー

  フランスパンでつくるベトナム風サンドイッチ。ライムの風味がさっぱり爽やか。

• かぶとソーセージのスープ

  かぶは火の通りが早いので、忙しいときに便利です。

• ハッシュドポーク

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• 茹で豚肉の彩りサラダ

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• みかんとミルクの寒天ゼリー

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