酵水素レシピ
みょうがと豆腐の味噌汁

いつもの味噌汁が、みょうがの香りとシャキシャキ感でおいしさアップ。

夏と秋に2度の旬を迎えるミョウガは季節限定の野菜ですが、刻んで冷凍すれば2ヶ月ほど保存できます。冬場の料理の薬味にも使えるので、上手に保存して活用しましょう。


カロリー
調理時間
塩分
59kcal 15分 0.9

作り方

  1. みょうがは縦半分に切り、さらに斜めに千切りにする。豆腐はさいの目切りにする。
  2. 鍋に水、だしの素、豆腐を入れて火にかける。沸騰してきたら、みそを入れて溶く。みょうがを加え、すぐに火を止める。
材料（2人分）
絹豆腐 1/4丁（100g）
みょうが 2個（24g）
みそ 大さじ1（18g）
だしの素 小さじ1/2（2g）
水 2カップ