酵水素レシピ
マッシュルームの味噌風味パスタ

マッシュルームにはビタミンBと食物繊維が豊富。味わい深いみそ風味のパスタ。

米みそ・豆みそ・麦みそなど、味噌の種類は豊富です。健康や美容の効果もそれぞれ違います。ちなみに米みそは米麹が多く含まれているので、美肌効果があると言われています。用途や体調によって使い分けてみてください。


カロリー
調理時間
塩分
490kcal 15分 1.2

作り方

  1. にんにく、玉ねぎはみじん切りにし、マッシュルームは薄くスライスする。
  2. 大きめの鍋に湯を沸かし、スパゲッティを規定どおり茹でる。茹で汁を大さじ2分残し、ざるにあけて水気を切る。
  3. フライパンにバターの半量（12g）を溶かし、にんにく、玉ねぎを入れて炒める。マッシュルームを加えてさらに炒める。
  4. 残りのバター（12g）、みそを加え、茹で汁も加えてよく混ぜ合わせる。スパゲッティを加えて全体を混ぜ合わせる。
  5. 器に盛り、チリフレークを散らす。好みでみじん切りにしたチャイブ、パルメザンチーズ（いずれも分量外）を飾る。
材料（2人分）
マッシュルーム 1パック（80g）
玉ねぎ 1/4個（50g）
にんにく（みじん切り） 大さじ1/2（5g）
みそ 大さじ2（36g）
無塩バター 24g
チリフレーク 少々
スパゲッティ 180g