酵水素レシピ
野菜たっぷりポテトサラダ

いつものポテトサラダにさつまいもを加えて、食物繊維＆自然な甘みをプラス。

野菜をふんだんに使ったポテトサラダはボリュームもあり満足感もバッチリ★味変にマスタードを入れたり、リンゴなどのフルーツを入れても美味しく召し上がれます。

作り方

1. じゃがいも、さつまいもは皮をむいて粗く切り、竹串が通るくらいまで茹でる。つぶして塩・こしょうを振り、粗熱を取る。
2. きゅうりは輪切りにし、塩（分量外）でよくもみ、水分を絞る。
3. にんじんはいちょう切りにして、茹でる。ハムは食べやすい大きさに切る。
4. ボウルにじゃがいも、さつまいも、にんじん、きゅうり、ハムを入れ、マヨネーズを加えてよく混ぜ合わせる。

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