酵水素レシピ
かぶのクリームスープ

ビタミン、ミネラル、食物繊維豊富な葉も一緒に食べられるスープ。

寒い日にカラダの中から温まるほっこりするカブの豆乳で作るクリームスープ。カブの葉も使う事で食物繊維も摂れ、彩りもきれいに仕上がります。

作り方

1. かぶは皮をむいて食べやすい大きさのくし切りにする。かぶの葉は小口切り、ハムは太めの千切りにする。
2. 鍋に水を入れて沸騰させ、固形コンソメ、かぶ、かぶの葉、ハムを入れる。かぶが煮えたら、豆乳を入れて、こしょうで味を調える。

• はるさめと鶏ひき肉の中華炒め

  鶏ひき肉の不飽和脂肪酸でコレステロールをダウン。はるさめでボリュームアップしたヘルシー炒め物。

• マッシュルームのブルスケッタ

  マッシュルームをカリッとするまで炒めるのがコツ。風味と食感がアップします。

• 鶏肉のカシューナッツ炒め

  本格中華の味わいをお手軽に。辛いのが苦手な方やお子様には唐辛子抜きで作ってください。

• パプリカと卵のココット

  朝食におすすめ！ピリッとした味付けの野菜と半熟卵がよく合います。

• 人参のエスニックサラダ

  ひき肉のうま味で野菜をたくさんいただけるエスニックサラダ。

• ピーチヨーグルトポタージュ

  桃と低脂肪乳製品で作るスイートポタージュ。黒こしょうと塩が味を引き締めます。