酵水素レシピ
野菜たっぷりあったかうどん

白菜でデトックス、大根で免疫力アップ。元気になるうどんは、アツアツをどうぞ。

野菜がたっぷりで優しい味付けなので、風邪気味の時などのにも◎。お好みで卵を落としてみたり、油揚げなどを入れても美味しく召し上がれます。

作り方

1. うどんは規定どおり茹でる。
2. 干ししいたけは戻して軸を取り、戻し汁は1/2カップ分取っておく。
3. にんじん、大根は薄いいちょう切りにし、白菜は一口大に切る。
4. 鍋に水を入れて沸騰させ、にんじん、大根、しいたけを入れる。にんじんと大根がしんなりしてきたら白菜を入れる。
5. 野菜がやわらかくなったら、干ししいたけの戻し汁、めんつゆで味を調え、うどんとともに盛りつける。

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