酵水素レシピ
レインボーフルーツ春巻き

カラフルなフルーツでパーティや前菜にピッタリの生春巻き。

“映え”バッチリのフルーツ生春巻き！フルーツの爽やかな甘さとタレの酸味が意外と合う、オシャレなサラダです。

作り方

1. ブルーベリーは解凍しておく。イチゴ、キウイは薄くスライスする。オレンジ、ピンクグレープフルーツは外皮と内皮をむく。オリーブ油、バルサミコ酢、レモン汁を混ぜ合わせ、小皿に入れる。
2. 生春巻きの皮が入る大きさの容器（フライパンでも可）に水を張り、皮全体が入るようにして20秒浸す。
3. 生春巻きの皮を取り出し、皿の上に敷き、イチゴ、サラダほうれん草、ミントをのせて巻く。キウイ、オレンジ、ピンクグレープフルーツ、ブルーベリーもそれぞれ巻く。
4. 器に盛り、タレを添える。ミント（分量外）を散らす。

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