酵水素レシピ
さばのシソ風味焼き

めんつゆで味付け楽ちんの焼き魚。大葉をたっぷりとのせて。

DHAやタンパク質が豊富なことはもちろん、鉄分も多く含まれる鯖は疲労回復や貧血対策にも◎。大葉とめんつゆでサッパリといただきます。


カロリー
調理時間
塩分
264kcal 10分 1.3

作り方

  1. 大葉は細切りにする。
  2. フライパンにごま油を熱し、さばを入れて両面焼く。
  3. めんつゆを入れ、さっとからめながら焼き、酒を入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
  4. 器に盛り、大葉をのせ、白ごま（分量外）を振る。
材料（2人分）
さば（切り身） 2切れ
大葉 2枚
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1
酒 大さじ2
ごま油 小さじ2