酵水素レシピ
ザーサイときゅうりのねぎダレそば

ザーサイの塩気がポイントなさっぱりそば。

ザーサイは栄養豊富で低カロリー、糖質ゼロの優秀な食材。またきゅうりには体にこもった熱を排出し、体を冷やす効果があります。まさに夏バテやダイエット時にオススメのレシピです。

作り方

1. 中華麺は熱湯にさっと通して水気を切り、ボウルに入れてごま油と酢をからめておく。
2. ザーサイは厚いようなら薄切りにする。きゅうりを斜め薄切りにし、さらに細切りにする。長ねぎをみじん切りにする。
3. 干しえびをぬるま湯（1カップ）で戻し、背ワタを取り除く。フライパンにサラダ油を熱し、干しえびを軽く炒め、酒と塩を振る。※戻し汁は取っておく。
4. ボウルで中華麺、干しえび、ザーサイ、きゅうりを混ぜる。
5. 器に盛って、混ぜ合わせた【ねぎダレ】をかける。

• バンミー

  フランスパンでつくるベトナム風サンドイッチ。ライムの風味がさっぱり爽やか。

• かぶとソーセージのスープ

  かぶは火の通りが早いので、忙しいときに便利です。

• ハッシュドポーク

  低エネルギーのきのこをたっぷりおいしく食べられます。ノンオイルでもうまみたっぷり。

• 茹で豚肉の彩りサラダ

  緑黄色野菜たっぷりで栄養バランスもバッチリです。

• 枝豆とブロッコリーのサラダ

  枝豆に含まれるメチオニンは、肝機能を促し代謝をアップしてくれます。

• みかんとミルクの寒天ゼリー

  缶詰のシロップを活用！寒天を使えばお腹の中から綺麗に♪