酵水素レシピ
きゅうりとパクチーのサラダ

パクチーとライムの香りが爽やかな、デトックス効果の高いサラダ。

日本でも定着しつつある香草パクチー。淡白な味わいのきゅうりと合わせると、さらに香りが引き立ちます。気軽なデトックスを目指す人にオススメの簡単サラダです。
ただし、パクチーは多量摂取するとデトックスが過ぎることもあるので要注意！

カロリー		調理時間		塩分
126kcal		5分		0.8

作り方

きゅうりは薄くスライスし、パクチーは3cmの長さに切る。鷹の爪は小口切りにし、しょうがは千切りにする。ライムは果汁を搾り、皮をすりおろす。
鷹の爪、しょうが、オリーブ油、ライムの皮、ライムの搾り汁、ナンプラーを混ぜる。
きゅうり、パクチーをボウルに入れて混ぜ合わせ、ドレッシングで和える。

材料（2人分）
パクチー	大1袋（50g）
きゅうり	1本（80g）
【ドレッシング】
しょうが	大2片（25g）
ライムの搾り汁	1個分（15g）
ライムの皮（すりおろし）	1個分
オリーブ油	大さじ2（24g）
鷹の爪	1本
ナンプラー	大さじ1/2（9g）