酵水素レシピ
パプリカと卵のココット

朝食におすすめ！ピリッとした味付けの野菜と半熟卵がよく合います。

朝ごはんの卵料理を、ちょっとおしゃれにしてみませんか。
赤パプリカにはカプサイシンが多く含まれ、寝起きの体を温めてくれます。たっぷり野菜とトロトロ卵にチリパウダーのコラボレーションで、元気な一日を始めてください。

作り方

1. 玉ねぎ、パプリカは細切りにする。にんにくはすりおろす。
2. フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎ、パプリカを入れてしんなりするまで炒める。パプリカパウダー、チリパウダーを入れて混ぜ合わせる。
3. ホールトマトを加えて水分を飛ばすように炒め、耐熱容器に2等分にして入れる。
4. 真ん中にくぼみを作り、そこに卵を割り入れ、電子レンジで1分加熱する。パクチーの葉（分量外）を散らす。
5. にんにくを水切りヨーグルトに混ぜ、パプリカパウダー（分量外）を振り、小皿に入れて添える。

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