酵水素レシピ
根菜とミックスビーンズのポタージュ

カット野菜と豆がゴロゴロ入った、栄養たっぷりの食べるポタージュ。

豆類はビタミンやミネラル等の栄養素や、食物繊維やポリフェノール等の機能性成分が豊富に含まれたとても優れた食材です。お野菜と一緒に食べてさらに健康を目指しましょう♪


カロリー
調理時間
塩分
307kcal 15分 0.9

作り方

  1. かぶ、にんじんは皮をむいて1cm角に切る。にんにくは皮をむいて包丁の腹でつぶす。
  2. 厚手の鍋に、にんにく、オリーブ油を弱火で熱し、香りがたってきたらかぶ、にんじん、タイムを入れて軽く炒める。全体に油が回ったらブイヨンを入れて野菜に火が通るまで煮る。
  3. ミックスビーンズ、牛乳を加えて沸騰直前まで温める。
材料（2人分）
ミックスビーンズ（水煮） 1缶（400g）
にんじん 1本（100g）
玉ねぎ 1/2個（100g）
かぶ 1個（87g）
にんにく 1片（5g）
タイム 1本（1g）
ブイヨン 2カップ（400g）
牛乳 1と1/4カップ（250g）
オリーブ油 大さじ1/2（6g）