酵水素レシピ
さんまの焼きイタリアンマリネ

焼くだけになりがちなさんまをオシャレなマリネにしました。

さんまは高血圧予防、ボケ予防、動脈硬化予防、貧血予防、老化予防、がん予防があると言われている魚になります。マリネにする事でおしゃれになるのでホームパーティーなどでも作れちゃいますね！


カロリー
調理時間
塩分
215kcal 15分 0.8

作り方

  1. トマトは1cm角に切り、ブラックオリーブは輪切りにし、にんにくは薄くスライスする。玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、水気を絞る。
  2. イタリアンパセリは茎からはずす。バルサミコ酢、オリーブ油は混ぜ合わせておく。
  3. さんまは三枚におろし小骨を取って3等分に切る。塩こしょうをして、小麦粉を振る。
  4. フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを入れてカリッとするまで炒め、取り出す。
  5. 同じフライパンにさんまを入れて両面焼き、器に盛る。
  6. ガーリックチップ、玉ねぎ、トマト、ブラックオリーブをのせ、イタリアンパセリを飾り、マリネ液をかける。
材料（2人分）

さんま

 2尾（80g）
塩・こしょう 少々
小麦粉 大さじ1/2（5g）
 
トマト 1/2個（90g）
玉ねぎ 1/4個（70g）
ブラックオリーブ 2個（15g）
イタリアンパセリ 1本（2g）
にんにく 1/2片（2g）
オリーブ油 大さじ1/2（6g）
【マリネ液】
バルサミコ酢 小さじ2（10g）
オリーブ油 小さじ1（4g）