酵水素レシピ
焼きかぼちゃのサラダ

トマトに含まれるリコピンはかぼちゃのビタミンEと一緒に食べると美肌に効果的。

甘みと酸味、そして胡桃独特の歯ごたえでバランスのとれたアレンジサラダ。
ドレッシングを変えるだけの【いつものサラダ】からは卒業しちゃいましょう。辛味の強い玉ねぎの場合はぬるま湯さらすと辛味が軽減されますよ！

カロリー		調理時間		塩分
147kcal		15分		0.1

作り方

かぼちゃは5mm程度の厚さのくし切りにし、電子レンジで2分ほど加熱する。フライパンにくるみを入れて乾煎りし、細かく砕く。
トマトは半分に切り、5mm幅に切る。玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水気を切る。
フライパンにオリーブ油を熱し、かぼちゃを両面焼き色がつくまで焼く。
小鍋に、バルサミコ酢、砂糖を入れ、とろっとするまで煮詰める。
皿にかぼちゃ、トマトを交互に並べ、玉ねぎ、くるみを散らし、ドレッシングをかける。

材料（2人分）
かぼちゃ	1/8個（200g）
トマト	1個（180g）
玉ねぎ	1/8個（20g）
くるみ	15g
オリーブ油	小さじ1（4g）
バルサミコ酢	大さじ2（30g）
砂糖	小さじ1（3g）