酵水素レシピ
菜の花の味噌ゴマ和え
菜の花のほろ苦さが味噌に合います。花が開いていないものを選ぶのがポイント。
女性に嬉しい成分がたっぷり含まれている菜の花をお味噌であえるだけ。とっても簡単に食卓を鮮やかにしてくれる一品です。
菜の花は花が咲いてしまうと、えぐみが出てしまいます。花が咲く前のつぼみのものを選びましょう。
苦味が苦手な人は、茹でる際、沸騰したお湯に和からしを加えると苦味が軽減します。
カロリー |
調理時間 |
塩分 |
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| 61kcal | 5分 | 0.8 |
