酵水素レシピ
海苔とアサツキのナムル

あと一品ほしいときに！5分でできる風味豊かな箸休め。

薬味として使われることが多いアサツキ。
一番香りが感じられるのは新芽で、一般的な旬は春と秋です。ですが、東北方面のアサツキの新芽は冬に伸びるので、旬もその時期になります。ぜひ食べ比べて好みの旬を見つけてください。


カロリー
調理時間
塩分
38kcal 5分 0.7

作り方

  1. あさつきは3cmの長さに切り、さっと茹でる。
  2. ボウルにしょうゆ、酢、ごま油、白ごまを入れて混ぜ合わせる。
  3. あさつきを加え、全体を混ぜ合わせる。のりをちぎりながら加え、さっと混ぜる。
材料（2人分）
のり 1/2枚（1.5g）
あさつき 1/2束（12g）
しょうゆ 大さじ1/2（9g）
ごま油 大さじ1/2（6g）
酢 大さじ1/2（7.5g）
白ごま 小さじ1/2（1.2g）