酵水素レシピ
唐揚げのピリ辛ソースがけ

カリッっとおいしい手羽先のから揚げに、コチュジャンのきいた韓国風ソースがぴったり！

お肉の中でもヘルシーな鶏手羽は、冷めても美味しい素敵な食材。
ボリューム満点の主菜には、塩こうじやノンオイルドレッシングを使ったサラダも一緒に。気の合う仲間との家飲みの席にも華を添えてくれますよ。

カロリー		調理時間		塩分
496kcal		15分		0.8

作り方

にんにくはすりおろす。しょうがもすりおろし、＜コチュジャンソース＞の材料を混ぜ合わせる。
鶏手羽先ににんにく、酒、みりん、ごま油、しょうゆをまぶして下味をつける。
ビニール袋に鶏手羽先、小麦粉を入れ、よく振るようにして全体にまぶす。160℃に熱した揚げ油で中まで火が通るまで揚げる。
器に盛り、コチュジャンソースをかける。好みでブロッコリースプラウト（分量外）を飾る。

材料（2人分）
鶏手羽先	6本（360g）
にんにく（すりおろし）	小さじ1（5g）
酒	大さじ1（15g）
みりん	大さじ1/2（9g）
ごま油	小さじ1（4g）
しょうゆ	小さじ1（6g）
小麦粉	大さじ3（30g）
揚げ油	適宜
【コチュジャンソース】
コチュジャン	大さじ1（15g）
はちみつ	大さじ1（21g）
ごま油	小さじ1（4g）
砂糖	小さじ1（3g）
しょうが（すりおろし）	大さじ1と小さじ2（25g）