酵水素レシピ
ひよこ豆粉のお好み焼き

グルテンフリーのひよこ豆粉で作るヘルシーなお好み焼き。塩ヨーグルトソースでさっぱりと。

ひよこ豆粉はグルテンフリーで、アレルギーの方でも安心して使えます。
あまり馴染みのない『塩ヨーグルトソース』はさっぱりとした口当たりで、マヨネーズの代わりにもなると言われています。マヨラーでカロリーを控えたいという方は、一度試してみてください！

カロリー		調理時間		塩分
270kcal		10分		0.8

作り方

にんじんは千切りにし、パクチーは粗みじん切りにする。プレーンヨーグルト、レモン汁、塩（小さじ1/8）を混ぜ合わせる。
ボウルに卵を割りほぐし、にんじん、パクチー、ひよこ豆粉、塩（小さじ1/8）を入れてさっくりと全体を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を熱し、たねをスプーンひとさじずつ流し入れ、両面に軽く焦げ目がつくまで焼く。
器に盛り、小皿に入れたソースを添える。ソースにみじん切りにしたパクチー（分量外）を飾る。

材料（2人分）
にんじん	2本（200g）
パクチー	1/2袋（10g）
卵	2個
ひよこ豆粉	60g（小麦粉でも可）
塩	小さじ1/8（0.8g）
サラダ油	大さじ2（24g）
【塩ヨーグルトソース】
プレーンヨーグルト	1/2カップ（110g）
レモン汁	大さじ1/2（7.5g）
塩	小さじ1/8（0.8g）