酵水素レシピ
ほうれん草とマッシュルームのクリーム煮

鉄分たっぷりのほうれん草とビタミンB豊富なマッシュルームは、女性にうれしい組み合わせ。

香り高いマッシュルームと焦げたチーズが食欲をそそります。
お休みの前の日には、少し豪華な食事で自分を褒めてあげてはいかがでしょうか。ちょっとしたホームパーティーにも使えそうなお料理ですね！

カロリー		調理時間		塩分
369kcal		15分		1.3

作り方

マッシュルームは石づきを取ってスライスする。にんにくはみじん切りにし、ほうれん草は一口大に切る。
フライパンにオリーブ油、にんにくを中火で熱し、香りがたってきたらマッシュルームを入れる。きつね色に焼き色がつくまで炒め、塩を入れてひと混ぜする。
ほうれん草、白ワインを加える。ほうれん草がしんなりしたら弱火にし、生クリーム、パルメザンチーズを加えてとろみがつくまで煮る。
耐熱容器に移し、オーブントースターで表面がきつね色になるまで焼く。

材料（2人分）
マッシュルーム	1パック（200g）
ほうれん草	1袋（200g）
にんにく（みじん切り）	大さじ1/2（5g）
生クリーム	1/2カップ（100g）
パルメザンチーズ（すりおろし）	20g
白ワイン	大さじ2（30g）
塩	小さじ1/3（2g）
オリーブ油	大さじ1（12g）