酵水素レシピ
鶏肉と野菜のチリソース炒め

鶏むね肉に片栗粉をまぶすことで、やわらかくジューシーな仕上がりに。

しいたけは調理する前に1時間ほどでも天日に干すことで、カルシウムの吸収を助けてくれるビタミンDが倍増します。
そして春菊にはカルシウムが多く含まれているので、一緒に食べることで骨粗しょう症の予防につながりますよ！

カロリー		調理時間		塩分
245kcal		15分		2.1

作り方

鶏肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。しいたけ、玉ねぎは薄切りにし、春菊は食べやすい大きさに切る。
しょうがをすりおろし、ケチャップ、砂糖、酒、しょうゆ、豆板醤、しょうが、ごま油と混ぜ合わせる。
フライパンに鶏肉を入れ、両面をこんがり焼き、いったん取り出す。
フライパンにサラダ油を熱し、しいたけ、春菊、玉ねぎを入れて軽く炒める。タレを入れ、鶏肉を戻し入れ、さっと絡める。

材料（2人分）
鶏むね肉	1枚（170g）
片栗粉	大さじ1（9g）
しいたけ	2個（30g）
春菊	1/2束（100g）
玉ねぎ	1/2個（75g）
サラダ油	小さじ2（8g）
【タレ】
ケチャップ	大さじ2（30g）
砂糖	大さじ1（9g）
酒	大さじ1（15g）
しょうゆ	大さじ1（18g）
豆板醤	小さじ1（5g）
しょうが（すりおろし）	小さじ1（4g）
ごま油	小さじ1（4g）