酵水素レシピ
グリーンピースのスープ

グリーンピースが主役の、色鮮やかなポタージュ。

子供のころから苦手、という方も多いグリーンピース。じゃがいもとあわせて濃厚なスープにすることで、そのまま食べるより、ぐっと食べやすくなります。
野菜のうまみがつまったスープなので、満足感があり、おかずなどの食べ過ぎ防止にもなりますね。

カロリー		調理時間		塩分
213kcal		15分		0.7

作り方

じゃがいもは皮をむいてさいの目切りにする。わけぎは小口切りにする。
厚手の鍋にオリーブ油とバターを中火で熱し、バターが溶けたらじゃがいも、わけぎを入れて軽く炒める。
ブイヨンを加え、じゃがいもがやわらかくなるまで火にかける。グリーンピースを加え、やわらかくなるまで火にかける。
一度火からはずし、ブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。好みでカリカリに焼いたベーコン（分量外）を飾る。

材料（2人分）
グリーンピース（冷凍）	300g
じゃがいも	1/2個（50g）
わけぎ	1/2束（20g）
ブイヨン	1と1/2カップ（300g）
オリーブ油	大さじ1/2（6g）
バター	5g