酵水素レシピ
はっさくのサラダ

爽やかさの中にちょっぴり苦味が利いた大人のサラダ。

はっさくはミカン科の柑橘類です。ビタミンCを多く含み、独特の苦味があるのでサラダに合います。


カロリー
調理時間
塩分
146kcal 10分 0.7

作り方

  1. ＜ソース＞の材料を合わせてよく混ぜる。
  2. ブロッコリーをラップで包み、電子レンジで1分加熱し、食べやすい大きさに切る。水菜は4cmの長さに切る。
  3. はっさくの外皮と薄皮をむき、食べやすい大きさに手で割る。外皮をすりおろして飾り用に取っておく。
  4. ボウルにはっさく、ブロッコリー、水菜を入れ、ソースで和える。
  5. 器に盛り、はっさくの皮を散らす。
材料（2人分）
はっさく 1個（200g）
水菜 1株（100g）
ブロッコリー 1/4株（70g）
【ソース】
プレーンヨーグルト 1/4カップ（50g）
マヨネーズ 大さじ1（12g）
オリーブ油 小さじ1（4g）
レモン汁 小さじ1（5g）
塩 ひとつまみ（1g）
粗挽き黒こしょう 少々（1g）