酵水素レシピ
かぼちゃと卵のクリーミー和え

卵と合わせるとかぼちゃの甘さが引き立ちます。お弁当にも◎。

かぼちゃは、β-カロチン（ビタミンA）が豊富なほか、ビタミンB1、B2、C、カルシウム、 鉄などをバランスよく含んだ栄養面ですぐれた野菜です。皮には食物繊維やポリフェノ ールが多く含まれているので皮ごと食べましょう！


カロリー
調理時間
塩分
109kcal 15分 0.4

作り方

  1. かぼちゃは一口大に切り、水から茹でる。
  2. 卵はゆで卵にし、黄身はつぶし、白身は粗く刻み、かぼちゃと合わせる。
  3. マヨネーズ、マスタードでさっと和え、器に盛り、ドライバジル（分量外）を散らす。
材料（2人分）

かぼちゃ

 1/20個（100g）
卵 1個
マヨネーズ 大さじ1（12g）
マスタード 小さじ1（6g）