酵水素レシピ
いかとおくらとみょうがのピリ辛和え

いかそうめんが余ったらコレ。みょうがの風味とピリ辛味で大人のおつまみ。

夏野菜の定番【オクラ】を使ったレシピ。オクラのネバネバって何かご存知ですか?
あれはペクチンという水溶性食物繊維。糖や炭水化物の吸収を緩やかにする効果があるので、夏のダイエットには最適食材です。


カロリー

調理時間

塩分
74kcal 5分 1.3

作り方

  1. オクラは塩(分量外)で板ずりし、さっと茹でて小口切りにする。みょうがは短めの千切りにする。
  2. ボウルに全ての材料を入れて和える。
材料(2人分)

いかそうめん

100g
オクラ 4本(40g)
みょうが 1個(15g)
豆板醤 小さじ1(7g)
めんつゆ(三倍濃縮) 小さじ1(6g)
ごま油 小さじ1(4g)